Revista Up to Wine – Enero 2020

📅 Edición N°19

📝 Editorial: Feliz Año

El equipo de Up to Wine da la bienvenida al 2020 con una invitación a disfrutar la lectura y el vino en distintos paisajes de Chile, mientras reflexiona sobre la vida sustentable y los cambios necesarios frente al cambio climático.

🌱 Navetierra Puesco: La realidad de la vida autosustentable en la Patagonia

Reportaje sobre un proyecto arquitectónico ecológico en Curarrehue, inspirado en las Earthships de Michael Reynolds. Viviendas construidas con desechos y energías renovables que proponen una vida sin cuentas ni contaminación.

🍷 Valle Secreto: Una viña boutique que elabora vinos de alta gama

En Alto Cachapoal, esta bodega presenta tres monovarietales (Cabernet Sauvignon, Syrah y Carmenere) enfocados en mostrar la tipicidad del terroir andino. Agricultura de precisión, cosecha manual y una filosofía basada en el equilibrio fruta-madera.

🍇 Trabun: Nos presenta un Malbec al estilo chileno

Desde Requínoa, el enólogo Sergio Avendaño reivindica esta cepa típicamente argentina, elaborando un Malbec ligero, de alta acidez, con carácter local y un enfoque artesanal.

❤️ Viña Tringario: Comienza el año con un Cabernet Sauvignon y un Cabernet Franc

Una historia familiar que da origen a vinos honestos y fieles al terroir del Maule y Valle Central. El Cabernet Franc proviene de viñedos de secano, destacando por su frescura y potencia.