Revista Up to Wine – Enero 2020
📅 Edición N°19
📝 Editorial: Feliz Año
El equipo de Up to Wine da la bienvenida al 2020 con una invitación a disfrutar la lectura y el vino en distintos paisajes de Chile, mientras reflexiona sobre la vida sustentable y los cambios necesarios frente al cambio climático.
🌱 Navetierra Puesco: La realidad de la vida autosustentable en la Patagonia
Reportaje sobre un proyecto arquitectónico ecológico en Curarrehue, inspirado en las Earthships de Michael Reynolds. Viviendas construidas con desechos y energías renovables que proponen una vida sin cuentas ni contaminación.
🍷 Valle Secreto: Una viña boutique que elabora vinos de alta gama
En Alto Cachapoal, esta bodega presenta tres monovarietales (Cabernet Sauvignon, Syrah y Carmenere) enfocados en mostrar la tipicidad del terroir andino. Agricultura de precisión, cosecha manual y una filosofía basada en el equilibrio fruta-madera.
🍇 Trabun: Nos presenta un Malbec al estilo chileno
Desde Requínoa, el enólogo Sergio Avendaño reivindica esta cepa típicamente argentina, elaborando un Malbec ligero, de alta acidez, con carácter local y un enfoque artesanal.
❤️ Viña Tringario: Comienza el año con un Cabernet Sauvignon y un Cabernet Franc
Una historia familiar que da origen a vinos honestos y fieles al terroir del Maule y Valle Central. El Cabernet Franc proviene de viñedos de secano, destacando por su frescura y potencia.