Revista Up to Wine – Julio 2020

📅 Edición N°25

📝 Editorial: Vinos de autor, alquimia en las vides

Reflexión sobre el terroir como suma de suelo, clima y factor humano. Se destaca la autenticidad y creatividad de los viticultores que crean vinos con identidad y alma.

🍇 Viña Capitán Pastene (VICAP): Con su timón puesto en dirección a vinificar La Araucanía

Una microbodega que rescata cepas del sur profundo, como el Moscatel de Alejandría (el más austral de Chile), promoviendo reinserción social, comercio justo y terroir de Malleco.

👩‍🔬 Viña Javiera Ortúzar: Pasos de gigante posicionando a la mujer viticultora

Javiera produce vinos naturales, frescos y jugosos desde Nancagua. Con formación internacional y estilo propio, destaca por su cercanía con el consumidor y la autenticidad de sus vinos como Jacinta y Jota OH!

🇫🇷 Viña Laurent: Desde Francia con Amor

Damien y Lorena Laurent fusionan tradición francesa con terroir chileno. En Maipo elaboran vinos sin intervención, como el Petit Verdot “Clandestino” y el Syrah “Generoso”, destacando el respeto por la fruta y la libertad creativa.

🎸 Especial: Maridajes de Rock y Vino

Una entretenida columna que explora qué canciones combinan mejor con tus cepas favoritas.