🗞️ Resumen Editorial – Revista Club de Amigos Up to Wine
Edición N°85 – JUNIO 2025 (ANIVERSARIO)
Número de páginas: 18
Fecha de publicación: Junio 2025
📌 Dirección: Eduardo Villafranca / Matías Pérez
📌 Edición periodística: Felipe Ubeira
📌 Diseño: Marcelo Vásquez
📘 Editorial
Consolidando la trayectoria de Up to Wine con una nueva mirada
Un emotivo recorrido por los 7 años del Club, desde sus inicios en Matanzas hasta la consolidación actual. Se destaca la evolución del consumidor chileno, el rol del Club como puente entre productores boutique y amantes del vino, y el rediseño de su imagen, web y propuesta editorial. También se agradece a suscriptores, viñas colaboradoras y el equipo interno. El editorial concluye con un llamado a brindar por lo vivido y lo que viene.
🍷 Muelle Oculto: El “Refresh” que marca una nueva etapa
Crónica sobre el cierre de un ciclo y el inicio de otro en esta viña de Matanzas, con:
- Santona Blend 2020: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah. 24 meses en barrica. Elegante y profundo.
- Gran Reserva Syrah 2022: 100% Syrah. Aromas a moras, flores silvestres y café. Cuerpo medio y largo final.
- Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2022: Rubí intenso, frutal, fresco y equilibrado.
Nueva imagen con etiqueta que rinde homenaje a la Roca Boca de los Lobos, símbolo natural de la costa de Matanzas.
🍇 Bodegas RE: El arte de volver a crear
Reportaje sobre la filosofía innovadora de esta viña de Casablanca:
- Maulino Gran Reserva 2024: 52% Carignan, 30% Cabernet Sauvignon, 18% Syrah. Fudres de roble francés. Fresco y estructurado.
- Parras Ancestrales 2024: 50% Carignan, 41% Syrah, 9% Garnacha. Cofermentación y crianza en concreto. Aromas a higos y especias.
Ambos vinos son reflejo del espíritu de reinvención y respeto por el origen.
🍷 Viña Testaruda: Cabra Suelta 2024 – Un vino libre, fresco y con carácter
Un blend de Carignan, Grenache y Syrah, liderado por Alejandra Larraín y Loreto Garau. Expresa libertad creativa y una visión femenina del vino. Aromas complejos, buena estructura tánica, acidez equilibrada. Versátil y vibrante, ideal con carnes, guisos o quesos.
✍️ Columna de opinión
Acoso sexual en la industria del vino: La cata a ciegas que tenemos que destapar
Por Felipe Ubeira
Una denuncia sobre la invisibilización del acoso sexual en la industria vitivinícola chilena, en comparación con casos documentados en Europa y EE.UU. Se destaca la necesidad de datos, diagnósticos y acciones concretas. Se mencionan iniciativas como el MUV y se propone una cultura de tolerancia cero ante el abuso.
🌍 Vino internacional invitado
Vieilles Vignes 2017 – Château Bouscassé (Madiran, Francia)
Tannat 100% de parras viejas, criado 14–16 meses en roble francés. Aromas a mora, pimentón asado, eucalipto y especias. Estructura potente, taninos sedosos, gran acidez y final balsámico. Una joya del suroeste francés con potencial de guarda.