Editorial: Día del Carmenere: La Cepa que Puede Revivir la Pasión por el Vino.
Cada 24 de noviembre Chile celebra el Día del Carmenere, una fecha que se ha transformado en
símbolo de resiliencia y redescubrimiento. En un contexto de baja en el consumo global de vino,
el Carmenere aparece como una oportunidad única para volver a encender la curiosidad y la emoción
de los consumidores.
La cepa posee una historia apasionante, desde su redescubrimiento en 1994 hasta su consolidación
como emblema chileno, y un perfil sensorial que combina suavidad, frescura y personalidad.
Sus aromas a frutos rojos, pimientos asados y especias, junto a taninos redondeados, la vuelven
ideal tanto para quienes se inician como para paladares expertos, con una gran versatilidad
gastronómica.
El editorial propone usar el Carmenere como “vino descubrimiento de Chile”, apoyándose en
storytelling digital, enoturismo accesible y etiquetas dinámicas, para reconectar a nuevas
generaciones con el vino. Más que una conmemoración histórica, el Día del Carmenere se plantea
como una invitación a mirar hacia el futuro y a impulsar una nueva era para el vino chileno.
Bla Wines: Cuando el arte se bebe y el vino se interpreta.
En el valle de Colchagua, cuatro amigos –Arturo Hillers, Claudio Montecinos, Juan Grandjean
y Matías Pérez– dan vida a Bla Wines, un proyecto nacido de la amistad, las conversaciones
largas y la idea de que el vino no solo se bebe, sino que también se escucha. En esta viña,
las etiquetas son el primer gesto expresivo del vino: piezas de arte que anticipan la
emoción de lo que se verá en la copa.
El reportaje presenta dos miradas sobre el Carmenere. Yawar, proveniente de Cachapoal,
se muestra intenso y visceral, con capas de fruta negra, especias, cacao y toffee, una textura
cremosa y final persistente, ideal para carnes al horno y platos de mayor potencia. Por su parte,
BLA Gran Reserva, desde Colchagua, se expresa con elegancia y calma: fruta negra madura,
pimiento rojo y especias suaves, taninos sedosos y una acidez equilibrada que entregan un vino
armónico y jugoso.
Aunque nacen de territorios distintos y se visten con estéticas opuestas, ambos vinos comparten
una misma voz emocional. Yawar se percibe como un latido intenso y BLA Gran Reserva como una
respiración lenta y consciente, mostrando cómo el arte y el vino dialogan dentro del universo
Bla Wines.
Algorta Wines: La herencia vasca y la elegancia del Carmenere chileno.
Algorta Wines nace como la segunda vida profesional de Matías Palma, quien junto a Bárbara Rivera
y Rafa Olivares crea un proyecto íntimo y de raíces profundas. El nombre honra al pueblo costero
de Algorta, en el País Vasco, de donde partió el bisabuelo de Palma hacia Chile, y a la primera
parcela familiar que llevó ese mismo nombre.
Instalados en el Valle de Rapel, con parras que datan incluso de 1965, trabajan uvas propias
y viñedos asociados de largo plazo. El uso de fudres austriacos e italianos en la guarda permite
preservar la fruta, pulir taninos y resaltar la frescura, dando origen a vinos donde la madera
acompaña sin dominar.
El Algorta Gran Reserve 2022 muestra la faceta más pura del Carmenere de Rapel, con fruta
roja y negra, taninos pulidos y una estructura amable, ideal para quesos maduros y carnes a fuego
lento. En tanto, Algorta Family Reserve 2021 se posiciona como estandarte de la viña:
un vino más profundo y concentrado, de gran volumen y persistencia, con notas a cerezas, moras,
clavo, pimentón y pan tostado, que equilibra densidad y frescura con elegancia natural.
Schwaderer Wines: El equilibrio entre consistencia, frescor y una nueva etapa creativa.
Las hermanas Constanza y Mariane Schwaderer atraviesan un momento de consolidación y energía
creativa. Constanza aporta una trayectoria internacional que se refleja en vinos limpios y
equilibrados con sentido de origen, mientras que Mariane imprime su mirada creativa y
comunicacional, dando una fuerte identidad visual a cada etiqueta.
En esta edición se presenta el Schwaderer Carmenere 2023, del valle de Colchagua, pensado
como un vino jugoso, expresivo y fácil de tomar. Vinificado en estanques de acero y sin paso por
barrica, privilegia la fruta: frambuesa, ciruela y mora, acompañadas por una pimienta negra sutil.
En boca se muestra de cuerpo medio, taninos muy suaves y frescura marcada, ideal para acompañar
empanadas de pino, verduras a la parrilla, lasañas y fajitas.
El artículo adelanta además nuevas etapas del proyecto, como un rosé seco de Malbec y el esperado
Albariño, reforzando la vocación de Schwaderer Wines por ofrecer vinos frescos, contemporáneos
y coherentes con las tendencias actuales de consumo.
Chile diVino: “La Confundida”, una historia de identidad y redescubrimiento.
Bajo la mirada de la enóloga Marcela Chandía, Chile diVino es un proyecto que embotella historias
nacidas de la experiencia en viñedos de distintos países y del reencuentro con la diversidad propia
de Chile. El escenario elegido es el Valle de Almahue, en Cachapoal, un lugar de suelos
franco-arenosos y tradición vitivinícola transmitida de generación en generación.
La novedad es La Confundida 2023, un Carmenere que rinde homenaje a la histórica confusión
con la Merlot y a su posterior redescubrimiento. Proveniente de parras de 26 años y elaborado
con maceraciones cuidadas y 14 meses de crianza en barricas francesas (25% nuevas), el vino muestra
un color carmín profundo y aromas a berries maduros, violetas, especias, vainilla, cacao y un
suave tostado.
En boca se presenta redondo, jugoso y seductor, con taninos aterciopelados, fresca acidez natural
y una larga persistencia. La nota final del artículo mira al futuro del proyecto: el sueño de
Marcela de desarrollar una línea de blancos complejos y alegres, y una bodega garage propia en
Doñihue, donde seguir dando vida a vinos que celebren la autenticidad de nuestra tierra.
Columna de opinión: ¿Es el Carmenere el futuro del vino chileno?
En esta columna, Felipe Ubeira analiza el rol estratégico del Carmenere en la industria chilena.
Con alrededor de 10.000 hectáreas plantadas, la cepa se ha consolidado en mercados como Brasil,
China y Estados Unidos, con potencial de seguir creciendo especialmente en segmentos de mayor
valor.
Sin embargo, el texto plantea que ninguna industria sólida puede sostenerse sobre una sola
variedad. El verdadero desafío está en desarrollar identidades regionales claras –como Peumo,
Apalta o Los Lingues– y en comunicar con fuerza la relación entre cepa y territorio, tal como
ocurre en Borgoña, Chianti o Rioja.
El Carmenere es presentado como “el rostro, no el edificio”: un emblema capaz de contar la
historia de resiliencia, redescubrimiento e identidad de Chile, pero que necesita rigor en la
elaboración, consistencia de estilos y una comunicación potente para transformarse en uno de
los pilares nobles del futuro del vino chileno, sin pretender ser su totalidad.
Vinos del Mundo: Bulgaria
La sección Vinos del Mundo viaja al sureste de Europa para descubrir la viticultura ancestral
de Bulgaria, representada por Aplauz Shiroka Melnik 2022 de la bodega Villa Melnik,
en el Valle de Struma. Este proyecto familiar combina tradición y visión moderna, con un fuerte
compromiso por las cepas autóctonas.
Elaborado con la variedad local Shiroka Melnik y 18 meses de crianza en barricas búlgaras nuevas
y usadas, el vino muestra un color rubí brillante, aromas de frutas rojas maduras, tabaco, vainilla
y especias dulces, junto a delicados matices terrosos. En boca se percibe equilibrado y estructurado,
con taninos finos, acidez fresca y buena capacidad de guarda.
Aplauz Shiroka Melnik 2022 se presenta como un tinto con identidad propia, que invita a
redescubrir un país vitivinícola muchas veces pasado por alto y a brindar por la diversidad de
territorios y estilos que enriquecen el mundo del vino.
