🗞️ REVISTA UP TO WINE – OCTUBRE 2024 | Nº76

📌 Dirección: Eduardo Villafranca / Matías Pérez

Edición periodística: Felipe Ubeira
Diseño: Marcelo Vásquez

✍️ EDITORIAL

El vino en el comercio global: Números que hablan

Panorama del mercado internacional del vino en 2023:

• Francia: líder con USD 8.800 millones
• Italia: USD 7.200 millones
• Chile: 9% del mercado mundial, USD 3.000 millones (+10%)
• Argentina: USD 1.500 millones
• Australia: USD 2.200 millones
• Nueva Zelanda: USD 1.000 millones (+15%)

Se destacan desafíos como el cambio climático, los costos logísticos y los aranceles, pero también oportunidades como el auge del vino orgánico y la digitalización del comercio global.

🍇 VIÑA GALÁN

Tradición y calidad que trascienden generaciones

Proyecto familiar del Maule fundado en 1914. Actualmente dirigido por los hermanos Galán. Presencia en más de 20 países. Esta edición incluye cuatro vinos de alta gama:

• De Molina Carmenere 2019 (Lontué y Rengo)
  • Crianza: 20 meses en roble
  • Notas: cereza negra, grosella, vainilla
  • Maridaje: pastas
• De Molina Carignan 2021 (Maule)
  • Crianza: 20 meses en barrica
  • Notas: fruta roja madura, toffee
  • Maridaje: cordero, salmón, aves
  • Alcohol: 13,5%
• Gran Reserva Augustus Cabernet Sauvignon 2019
  • Notas: frutos rojos, tabaco, chocolate
  • Maridaje: pato, pastas, carnes a la brasa
• D’Route 2018 (Cabernet Sauvignon 40%, Cab. Franc 30%, Carmenere 30%)
  • Crianza: 21 meses en barrica
  • Notas: frutas negras, café, vainilla
  • Maridaje: carnes rojas, comida chilena
  • Alcohol: 13,5%

🍷 MORETTA WINES

La elegancia del terroir y la autenticidad sin adornos

Bodega de autor del Maule que en 2023 adquirió su propio viñedo El Majuelo en Cauquenes. Vinos minimalistas y naturales.

Vinos destacados:

• La Novia (Frustrada) 2021 – 100% Chenin Blanc (Curicó)
  • Crianza: 17 meses bajo velo natural
  • Notas: cítricos, flores blancas, frutos secos, salinidad
  • Maridaje: sushi, comida Thai, pescados, quesos
  • Alcohol: 11,7%
• Sintruco 2021 – 100% Malbec (Colchagua)
  • Crianza: 9 meses en huevo de concreto + 9 en barrica
  • Notas: granada, arándano, terrosidad
  • Maridaje: carnes, pastas, aperitivos
  • Alcohol: 13%

🧠 COLUMNA DE OPINIÓN

Defendiendo el vino: Un patrimonio cultural en peligro
Por Felipe Ubeira

Reflexión sobre el movimiento Vitae Vino, que defiende al vino como patrimonio cultural. Se abordan:

• Beneficios del consumo moderado
• Su rol social, cultural y económico
• Importancia del turismo enológico
• Llamado a educar y consumir con responsabilidad

👉 Más info en vitaeVino.org

🌍 VINOS DEL MUNDO – ITALIA

Attenti al Lupo 2021 – Podere Le Ripi (Toscana IGT)

Sangiovese de estilo poco convencional, fermentado con racimos enteros y maceración semi-carbónica. Enfoque sostenible, vibrante y moderno.

• Notas: cereza ácida, frambuesa, herbáceo, especiado
• Boca: acidez viva, taninos firmes, final fresco
• Maridaje: trufas, carnes, cocina italiana
• Alcohol: 13,5%