Alchemy Angelina White Angel
Descripción
ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.
Cepa
100% Sauvignon Blanc
Valle
Valle de Casablanca
Graduación
13,5%
Crianza
70% en tinaja y 25% en barrica de 4/5 uso por 8 meses; estabilizado de forma natural y sin filtrar
Nota de cata
Amarillo dorado. En nariz, frutas blancas maduras, especias y un toque de toffee de la barrica. En boca, cuerpo medio, fresco, con textura y final largo.
Premios y puntajes
Oro - Catad'Or
Cepa
100% Sauvignon Blanc
Valle
Maule
Graduación
13%
Crianza
8 meses en huevo de concreto
Nota de cata
Nariz franca, con notas de frutos tropicales. En boca, muy fresco, untuoso y de mucho volumen.
En la Revista Up to Wine
¿Qué opina el sommelier?
El White Angel de la línea premium Angelina de Alchemy: Sauvignon Blanc fermentado en tinaja, huevo de cemento y barrica, embotellado sin filtrar, lo que le da mineralidad, micro-oxigenación y una boca dinámica casi como un Chardonnay. Nariz muy expresiva; un blanco de autor, distinto a lo habitual.
¿Qué más sugiere el sommelier?
Sauvignon Blanc tropical y con textura para cebiches, cocina asiática y ensaladas frescas: ceviche de camarón, ensalada tailandesa, empanadas de mariscos, sushi y queso fresco con hierbas.
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