Sentir la intensidad del terroir, con los aromas y sabores de la fruta, gracias a una producción a escala humana, en el maravilloso entorno de Doñihue, es la promesa de Vultur Wines para sus fieles clientes.  

Para el equipo de la Viña Vultur producir vinos es una forma de vida, una pasión que busca la mínima intervención humana posible, a través de cosechas manuales y/o extracciones suaves de manera que el terroix y el predominio de la fruta se sienta en sus líneas.

De hecho, la convicción de crear un proyecto familiar con el propósito de  preservar el bosque del valle central, valorar su riqueza y disfrutar los vinos, trasladó a Doñihue a un matrimonio de agrónomos, lugar donde construyeron su hogar: la viña.

A la fecha, Vultur Wines ha logrado consolidar nueve interesantes vinos, clasificadas en tres líneas principales: Vultur, Globo Vultur y Toromiro. 

“Vultur es la línea que tiene mayor guarda y va entre los 18 a 24 meses en barrica francesa; Globo Vulture, tiene una guarda de 12 a 16 meses, también en barrica. Por último, Toromiro no tiene barrica, son muy fáciles de tomar, y nosotros los definimos como vinos de terraza, ideales para el picoteo en el verano”.

Pero la innovación y la pasión por el vino, no se detienen. Este año, el equipo Vultur lanzará un nuevo vino: Globo Red Blend, que es un ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Syrah y Malbec, con cosechas del Valle de Rapel (2020).

“Buscamos vinos que expresen el terroir, que tengan la mínima intervención humana, que puedas disfrutar de la fruta del vino. Son pequeñas producciones, con ediciones limitadas, etiquetadas a pulso, que incluyen una cápsula de cera hecha a mano. 

“Para nosotros, Vultur no es un trabajo paralelo, no es un hobbie, vivimos de la viña. Es todo un ambiente familiar y eso es lo que nos motiva todo el tiempo: producir vinos a escala humana con la mínima intervención. Trabajamos, principalmente, con el valle de Colchagua, Cachapoal y también Casablanca”.

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