Alchemy Syrah
Descripción
ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.
Cepa
100% Syrah
Valle
Valle del Cachapoal
Graduación
14,1%
Crianza
18 meses en roble francés. Cosechado y desgranado a mano, fermentado con levaduras nativas, prensado suavemente y guardado en barrica por gravedad
Nota de cata
Color violeta intenso, con aromas a mora, violetas, pimienta negra, grosella negra y cassis. De cuerpo medio, fresco y jugoso, con taninos dulces y un final largo y persistente.
Producción
1.400 botellas
Potencial de guarda
20 años
Temperatura de servicio
16°C
Cepa
100% Syrah
Valle
Cachapoal
Graduación
13,8%
Crianza
12 meses en barrica de roble francés
Nota de cata
Color violáceo, aromas a moras, flores del bosque, especias y café. En boca de cuerpo medio, fresco, con taninos jugosos y final largo.
En la Revista Up to Wine
Cepa
100% Syrah
Valle
Cachapoal (Valle de Almahue)
Graduación
14%
Crianza
18 meses en huevos de cemento y Flextanks
Nota de cata
Color rubí. En nariz, cereza madura, ciruelas ácidas, especias y tabaco. En boca, de cuerpo medio, fresco, con taninos suaves y un final prolongado.
Premios y puntajes
94 pts James Suckling
Cepa
Syrah
Valle
Cachapoal
Graduación
13,8%
Crianza
12 meses
Nota de cata
Color rubí. En nariz, cereza madura, ciruelas ácidas, especias y tabaco. En boca, de cuerpo medio, fresco, con taninos suaves y un final prolongado.
Premios y puntajes
Oro Catad'Or 2018
Cepa
100% Syrah
Valle
Colchagua
Graduación
13,9%
Crianza
23 meses en barrica (4º uso)
Nota de cata
Syrah de color violáceo intenso, con aromas a frutos negros, pimienta y especias. En boca fresco, con taninos suaves y buena persistencia.
Premios y puntajes
Medalla Oro Catad'Or
En la Revista Up to Wine
Cepa
100% Syrah
Valle
Cachapoal (Valle de Almahue)
Graduación
13,8%
Crianza
12 meses
Nota de cata
Vino robusto, con aroma de berries rojos y especias varias, de sensación suave. En nariz, cereza madura, ciruelas ácidas, especias y tabaco. En boca, complementado con taninos elegantes.
Premios y puntajes
94 pts James Suckling · 92 pts La Cav
¿Qué opina el sommelier?
El Syrah de Alchemy Wines, desde Almahue en el Cachapoal: cosechado y desgranado a mano, fermentado con levaduras nativas, prensado suave y llevado a barrica por gravedad. Violeta intenso, con mora, violetas, pimienta negra y cassis; de cuerpo medio, fresco y jugoso, con taninos dulces y final persistente. Una producción minúscula de 1.400 botellas y hasta veinte años de guarda.
¿Qué más sugiere el sommelier?
Syrah de fruta negra y pimienta para salsas intensas y contrastes dulces: carnes rojas con salsa agridulce, pato a la naranja, pastas con salsas fuertes, queso azul y chocolate amargo. Servir a 16°C.
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