Testaruda Cabra suelta
Descripción
ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.
Cepa
Carignan, Grenache, Syrah
Valle
Colchagua
Graduación
14%
Crianza
9 meses en barricas de distintos usos
Nota de cata
Rojo cereza profundo con reflejos granate, limpio y brillante. Frutos rojos frescos como cereza y frambuesa (Grenache), fruta negra madura (Carignan), pimienta negra, regaliz y notas mentoladas (Syrah). Ataque firme y vibrante, buena estructura tánica, acidez equilibrada y notas de chocolate amargo. Cuerpo medio a robusto y largo final.
En la Revista Up to Wine
Cepa
Merlot y Syrah
Valle
Lontué (Sagrada Familia)
Graduación
13%
Crianza
9 meses en barricas de distintos usos
Nota de cata
Gran voluptuosidad, un verdadero terciopelo; el Merlot aporta taninos redondos y el Syrah la acidez justa para lograr equilibrio.
En la Revista Up to Wine
¿Qué opina el sommelier?
Ensamblaje de Carignan, Grenache y Syrah de Colchagua: la acidez y el carácter rústico del Carignan, la fruta roja golosa de la Garnacha y la pimienta y la fruta negra de la Syrah. El conjunto da un tinto más complejo y equilibrado que la suma de sus cepas. Con 9 meses en barricas de distintos usos.
¿Qué más sugiere el sommelier?
Osobuco braseado al vino tinto, Queso manchego curado, Ragú de cordero con pappardelle, Lomo vetado a la parrilla, Entrecot a la pimienta. Tinto estructurado: carnes rojas a la brasa, cocción lenta y quesos de carácter.
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