Escandalo Carignan
Descripción
ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.
Cepa
Carignan (cofermentado con 5% Petit Verdot)
Valle
Colchagua
Graduación
13,5%
Crianza
Levaduras nativas y fermentación espontánea; 91% en cuba de acero y 9% en barrica de roble francés
Nota de cata
En nariz, ciruelas y frutas negras, terrosidad, cuero y alquitrán, con notas especiadas. En boca muestra tensión y estructura, destacando la persistencia, la frescura, el tanino sedoso pero presente y un largo final.
En la Revista Up to Wine
Cepa
100% Carignan
Valle
Colchagua
Graduación
13,5%
Crianza
Acero inoxidable
Nota de cata
Rojo violeta intenso. Nariz a mora, cereza, chocolate, hojas de tabaco y guindas licorosas. En boca es jugoso, de acidez y tanino medio.
En la Revista Up to Wine
Cepa
100% Carignan
Valle
Colchagua
Graduación
13,8%
Crianza
12 meses en tanque de acero inoxidable
Nota de cata
Tinto sin madera y sin filtrar. Equilibrado, refrescante pero estructurado, con una acidez fresca y un montón de perfume.
Premios y puntajes
92 pts Descorchados
En la Revista Up to Wine
¿Qué opina el sommelier?
Carignan de Colchagua: fruta roja de secano, alta acidez y carácter rústico. Con levaduras nativas y fermentación espontánea; 91% en cuba de acero y 9% en barrica.
¿Qué más sugiere el sommelier?
Osobuco braseado al vino tinto, Entrecot a la pimienta, Bife ancho a la parrilla, Ragú de cordero con pappardelle, Queso manchego curado. Tinto estructurado: carnes rojas a la brasa, cocción lenta y quesos de carácter.
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