Muelle Oculto Santona Carmenere Blend
Descripción
ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.
Cepa
60% Carménère, 30% Syrah, 10% Malbec
Valle
Colchagua
Graduación
14,5%
Crianza
24 meses en barricas de roble francés (tercer uso), buscando una integración elegante del aporte de madera, sin dominar la fruta
Nota de cata
Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos e intensidad marcada. Perfil muy expresivo y complejo, dominado por frutos negros maduros como moras y arándanos, acompañados de notas de tabaco, un toque de pimienta blanca y un fondo de madera sutilmente integrada, que aporta fineza más que protagonismo. Entrada amplia, con buena concentración, taninos firmes y pulidos y una estructura marcada pero equilibrada. Final persistente, con sensación elegante y de gran carácter. 24 meses en barricas de roble francés (3er uso). Última cosecha con uvas del Fundo de Panamá.
En la Revista Up to Wine
Cepa
Blend base Carménère con Malbec y Syrah
Valle
Colchagua
Graduación
13%
Crianza
2 años en barrica de 4to y 5to uso y 2 años en botella
Nota de cata
Rojo rubí. En nariz, intensa a frutos rojos como frutilla, toques de regaliz, vainilla y pimientos maduros. En boca, redonda de buena estructura, sobre un final largo.
En la Revista Up to Wine
Cepa
60% Carménère, 30% Syrah, 10% Malbec
Valle
Colchagua
Graduación
14%
Crianza
2 años en barrica de 4to y 5to uso y 2 años en botella
Nota de cata
Rojo rubí intenso. En nariz, intensa de frutilla, bosque, regaliz, vainilla y leve carácter animal. En boca, redonda de buena estructura, aromas a vainilla, chocolate y regaliz sobre un final largo.
Cepa
60% Carménère, 30% Syrah, 10% Malbec
Valle
Colchagua
Graduación
13,9%
Crianza
23 meses en barrica de roble francés
Nota de cata
Color rojo rubí, intensidad media a profunda. Frutos negros, arándanos, grosellas, mezcla agradable sin pirazina marcada. Buen volumen, estructura y equilibrio de acidez, untuosidad y jugosidad con taninos redondos y suaves.
Premios y puntajes
92 pts La Cav
En la Revista Up to Wine
¿Qué opina el sommelier?
El ícono de Muelle Oculto, la bodega de autor de la playa de Matanzas: un ensamblaje base Carménère —su cepa insigne— con Syrah y Malbec, de producción artesanal y crianza larga en barrica y botella. Frutilla, bosque, regaliz y vainilla sobre una boca redonda, estructurada y de final largo. Serio y de guarda.
¿Qué más sugiere el sommelier?
Costillar de wagyu al horno, Pastel de choclo, Cordero a la cruz, Risotto de hongos con merkén, Queso de cabra madurado. Ícono de guarda sobre Carménère: aguanta platos potentes, cocción lenta y quesos intensos.
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