Casalibre Siete Perros Chardonnay

Name: Casalibre Siete Perros Chardonnay
Brand: Casalibre
Availability: OutOfStock

Descripción

ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.

2018

Cepa

100% Chardonnay orgánico

Valle

San Antonio — El Rosario, a menos de 20 km del Pacífico

Graduación

14%

Crianza

Cerca de un año en cubas de acero inoxidable. Sin barricas de roble ni chips de madera, para preservar la acidez y el frescor de la fruta

Producción

6.500 botellas

Nota de cata

«Este chardonnay es puro frescor, generoso en aromas, pero sobre todo con muy buena boca. Tiene peso, y ese peso se siente lleno de sabores, mientras la acidez acompaña hasta el final, refrescando y aportando tensión.» — Descorchados

Premios y puntajes

91 pts Descorchados 2021

¿Qué opina el sommelier?

Chardonnay sin una gota de madera, y esa es toda la propuesta. Viene de El Rosario, en San Antonio, a menos de veinte kilómetros del Pacífico, sobre suelos arenosos y graníticos con manejo orgánico certificado y prácticas biodinámicas. Fermenta con levaduras autóctonas en acero y ahí se queda cerca de un año. El resultado tiene peso en boca — no es un blanco liviano — pero la acidez marina lo sostiene y le da tensión hasta el final. Descorchados le puso 91 puntos.