JO Wines Barbera

Name: JO Wines Barbera
Brand: JO Wines
Price: 18000.0 CLP
Availability: OutOfStock

Descripción

ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.

2021

Cepa

100% Barbera

Valle

Tutuvén, Valle del Maule

Graduación

13,8%

Crianza

50% en barricas de roble francés usadas y 50% en cubas de acero inoxidable; 1 año más en botella

Nota de cata

Rubí oscuro con toques ocres en los bordes. En nariz, fruta madura con algo de evolución, fondo terroso y tostado. En boca, jugosa y frutal, de profundidad media, de acidez alta y astringencia marcada. Vino natural, sin aditivos y de baja intervención.

Premios y puntajes

92 pts Descorchados · 90 pts La Cav

En la Revista Up to Wine

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¿Qué opina el sommelier?

Barbera 100% de JO Wines (Javiera Ortúzar), de Tutuvén, Valle del Maule: una cepa piamontesa poco vista en Chile. Vino natural, de baja intervención y sin aditivos: fruta roja madura, fondo terroso y una acidez viva con astringencia marcada que lo hace muy gastronómico.

¿Qué más sugiere el sommelier?

Tinto natural, jugoso y de acidez viva para guisos, comida chilena de olla y quesos maduros: lasaña boloñesa, chorrillana, pastel de choclo, ají de gallina y queso gouda maduro.