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JO Wines Barbera
Descripción
Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.
Añada 2021
| Cepa | 100% Barbera |
| Valle | Tutuvén, Valle del Maule |
| Graduación | 13,8% |
| Crianza | 50% en barricas de roble francés usadas y 50% en cubas de acero inoxidable; 1 año más en botella |
| Nota de cata | Rubí oscuro con toques ocres en los bordes. En nariz, fruta madura con algo de evolución, fondo terroso y tostado. En boca, jugosa y frutal, de profundidad media; de acidez alta y astringencia marcada. Vino natural, sin aditivos y de baja intervención. |
| Premios y puntajes | 92 pts Descorchados · 90 pts La Cav |
| En la Revista Up to Wine | Ver la edición en la Revista Up to Wine |
¿Qué opina el sommelier?
Barbera 100% de JO Wines (Javiera Ortúzar), de Tutuvén, Valle del Maule: una cepa piamontesa poco vista en Chile. Vino natural, de baja intervención y sin aditivos: fruta roja madura, fondo terroso y una acidez viva con astringencia marcada que lo hace muy gastronómico.
¿Qué más sugiere el sommelier?
Lasaña boloñesa, Chorrillana, Pastel de choclo, Ají de gallina, Queso gouda maduro. Tinto natural, jugoso y de acidez viva: guisos, comida chilena de olla y quesos maduros.
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