Bodegas Re Parras Ancestrales
Descripción
ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.
Cepa
50% Carignan, 41% Syrah, 9% Garnacha
Valle
Maule
Graduación
15%
Crianza
Cofermentación con pieles, larga maceración; 3 meses en tinas de concreto sobre pieles y 10 meses en botella
Nota de cata
Rojo vivaz con matices púrpura, de notable densidad y profundidad. En nariz recuerda hojas secas como boldo, con frutos silvestres y guindas ácidas, sumados a matices de especias y madera. En boca ágil, fresco, joven y pleno de frutas, con una estructura que permite guarda entre 5 y 7 años.
Premios y puntajes
93 pts La Cav
En la Revista Up to Wine
¿Qué opina el sommelier?
Ensamblaje ancestral de Carignan, Syrah y Garnacha del Maule (93 pts La Cav), cofermentado con pieles y de larga maceración. Rojo púrpura denso, con boldo, frutos silvestres y guinda ácida sobre especias y madera; boca ágil, fresca y frutal, potente (15%) y con guarda de 5 a 7 años.
¿Qué más sugiere el sommelier?
Potencia y estructura para carnes rojas a la brasa y quesos de carácter: lomo vetado a la parrilla, cordero al horno con romero, anticuchos, bife ancho a la parrilla y queso manchego curado.
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