Casalattes Kathu Family Collection Cabernet Sauvignon (2009)
Descripción
ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.
Cepa
100% Cabernet Sauvignon
Valle
Maipo
Graduación
14%
Crianza
Guarda en barrica 12 meses y luego 15 años en botella
Nota de cata
Rojo rubí profundo con reflejos granate. En nariz, aromas a frutos negros maduros como cassis y ciruela, con sutiles notas de especias, cacao y madera bien integrada. En boca, entrada elegante, taninos firmes y redondos, con un final largo y persistente que deja una sensación envolvente.
En la Revista Up to Wine
¿Qué opina el sommelier?
Cabernet Sauvignon de guarda de Casalattes, del Maipo: cosecha 2009 con doce meses en barrica y quince años en botella. Rubí profundo con reflejos granate, cassis y ciruela con especias, cacao y una madera perfectamente integrada por el tiempo; entrada elegante, taninos firmes y redondos y final largo y envolvente. Encontrar un tinto chileno con esta guarda a este precio no es habitual.
¿Qué más sugiere el sommelier?
Cabernet añejo para carnes rojas y cocciones largas: bife ancho a la parrilla, cordero al horno con romero, osobuco braseado al vino tinto, estofado de vacuno y queso manchego curado.
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