Choapa Cordilleramar Cabernet Franc
Descripción
ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.
Cepa
100% Cabernet Franc
Valle
Choapa
Graduación
13,5%
Nota de cata
Rojo intenso con matices violáceos. En nariz, notas cárnicas y ahumadas características de la tipicidad de la variedad y el terroir, con frutas negras y rojas. En boca presenta una estructura firme, de acidez media, con carácter y persistencia; muestra mineralidad debido a los suelos de grava.
¿Qué opina el sommelier?
Cabernet Franc del Choapa, la zona más angosta de Chile, donde la cercanía entre cordillera y mar da deltas de temperatura y camanchaca que recuerdan al Maipo y Casablanca a la vez. Cordilleramar es la línea gastronómica de la viña, y este Cabernet Franc lo demuestra: notas cárnicas y ahumadas sobre fruta negra y roja, con una mineralidad de suelos de grava y estructura firme.
¿Qué más sugiere el sommelier?
Tinto de carácter y mineralidad para carnes de caza, cortes rojos y preparaciones especiadas: ciervo al vino tinto, costillar de vacuno a la BBQ, tabla de quesos y embutidos, pappardelle al ragú y cordero al horno con romero.
Compartir este producto
También podría interesarte uno de estos
