Grabados del Choapa Carmenere
Descripción
ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.
Cepa
100% Carménère
Valle
Choapa
Graduación
14%
Crianza
6 meses en cubas de acero inoxidable con duelas de tostado medio
Nota de cata
Rojo rubí intenso, de matiz violeta. En nariz, frutos como arándanos y moras maduras, con un dejo de jamón ahumado y un final levemente herbal. En boca, de rico ataque, con balance y equilibrio, acidez media y un retrogusto largo y persistente.
En la Revista Up to Wine
Cepa
Carménère
Valle
Choapa
Graduación
14%
Crianza
6 meses en cubas de acero inoxidable con duelas de tostado medio
Nota de cata
Rojo intenso, de tonos violáceos, brillante y vivo. En nariz, frutas frescas rojas como guinda y ciruela, con leves toques a pimentón verde. En boca, de ataque fresco, entrada jugosa y eléctrica, con taninos muy elegantes y redondos.
En la Revista Up to Wine
¿Qué opina el sommelier?
Grabados del Choapa es la línea que cuenta la cultura del valle: su etiqueta destaca los petroglifos de la zona. Viña Choapa nació en 2013 con la idea de hacer «vinos al desnudo, sinceros y aromáticos», dejando fuera maceraciones y guardas largas para que se entienda el terroir, el calor del día y el frío de la noche. Este Carménère pasa apenas seis meses en acero con duelas de tostado medio: arándano y mora madura con un dejo ahumado, de ataque rico y retrogusto largo.
¿Qué más sugiere el sommelier?
Carménère frutal y ahumado para carnes rojas, cerdo y pastas: cerdo caramelizado y especiado, lomo vetado a la parrilla, pappardelle al ragú, lasaña y queso mantecoso.
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