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Bla Yawar Carmenere Premium
Descripción
| Cepa | 100% Carmenenere |
| Valle |
Cachapoal |
| Graduación | 14% |
| Crianza | 18 meses barricas roble francés de 1er y 2do uso |
Nota de Cata | Color: rojo cereza profundo, con matices violáceos y excelente densidad. Nariz: expresiva y compleja. Destacan mora y guinda madura, acompañadas de notas especiadas como vainilla, clavo, pimienta negra y cacao. La madera aporta capas de toffee, café suave. Boca: entrada amplia y envolvente. Taninos suaves, pero más presentes. Buena concentración, textura cremosa y acidez equilibrada. Sabores de fruta negra madura, chocolate amargo, especias dulces y un final persistente con carácter tostado sutil. |
| Maridaje | Costillar de cerdo al horno con reducción de vino tinto, Filete o lomo vetado a la parrilla, Pastas con salsas cremosas o ragú especiado, Quesos maduros: mantecoso 12M, gouda añejo y cheddar fuerte. |
| Reportajes | Revista Noviembre 25 |
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