Bla Yawar Carmenere Premium

Descripción

ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.

2022

Cepa

100% Carménère

Valle

Cachapoal

Graduación

14%

Crianza

18 meses en barricas de roble francés de 1er y 2do uso

Nota de cata

Rojo cereza profundo, con matices violáceos y excelente densidad. Expresiva y compleja: mora y guinda madura, vainilla, clavo, pimienta negra y cacao; capas de toffee y café suave. Entrada amplia y envolvente. Taninos suaves pero presentes, textura cremosa, acidez equilibrada. Fruta negra madura, chocolate amargo y final persistente con tostado sutil.

En la Revista Up to Wine

Ver la edición en la Revista ↗

¿Qué opina el sommelier?

Yawar, uno de los dos Carménère de Bla Wines —el visceral—: desde el Valle de Cachapoal, un rojo cereza profundo y denso, con mora y guinda madura, vainilla, clavo, pimienta y cacao, más capas de toffee y café de sus 18 meses en roble de primer y segundo uso. Amplio y envolvente, de taninos presentes y final tostado. Fuerza sin perder elegancia: un latido que viene desde lo profundo.

¿Qué más sugiere el sommelier?

Carménère premium de guarda para carnes de cocción lenta y platos de fondo intenso: wagyu a la parrilla, cordero confitado, costillar braseado 8 horas, risotto de setas y queso ahumado.