Schwaderer Ancestral Semillón
Descripción
ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.
Cepa
100% Semillón
Valle
Maule
Graduación
12%
Crianza
Método ancestral (una sola fermentación en botella). Azúcar: Brut
Nota de cata
Espumante ancestral de Semillón: dorado, con miel, cítricos y notas de fruta blanca; burbuja rústica, boca de buen cuerpo, seca, de buena acidez y estructura.
Premios y puntajes
91 pts La Cav · 92 pts Descorchados
Cepa
100% Semillón
Valle
Maule
Nota de cata
Semillón ancestral de estilo brut: cítricos, miel y fruta blanca madura, con burbuja salvaje; boca potente, de buena acidez y final seco.
Premios y puntajes
92 pts Guía Vinau
¿Qué opina el sommelier?
Semillón viejo de Loncomilla (Maule) por método ancestral —una sola fermentación en botella— de Schwaderer Wines, las hermanas Constanza y Mariane Schwaderer: miel, cítricos y burbuja salvaje sobre un cuerpo potente poco común en un espumante. Rareza de autor.
¿Qué más sugiere el sommelier?
Su cuerpo aguanta platos sustanciosos, ideal con mariscos gratinados: ostiones gratinados, machas a la parmesana, croquetas de jaiba, quiche de puerros y queso semicurado.
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