Schwaderer Carignan
Descripción
ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.
Cepa
100% Carignan
Valle
Maule (Cauquenes)
Graduación
14,6%
Crianza
~14 meses en barricas (10% nuevas); uvas de viñas de ~30 años en la zona tradicional de Cauquenes
Nota de cata
Intenso rubí. En nariz, frutas negras, bayas, chocolate amargo y una insinuación a grafito. En boca, de cuerpo medio, con taninos presentes y maduros y una acidez balanceada que da frescor; final agradable y persistente, jugoso.
Premios y puntajes
91 pts La Cav · 92 pts Descorchados
¿Qué opina el sommelier?
Carignan de viñas viejas (~30 años) de Cauquenes, Maule, de Schwaderer Wines: frutas negras, chocolate amargo y un toque de grafito; boca de cuerpo medio, taninos maduros y una acidez fresca que lo mantiene jugoso (91–92 puntos entre La Cav y Descorchados). De las hermanas Constanza y Mariane Schwaderer.
¿Qué más sugiere el sommelier?
Carignan de viñas viejas, fresco y de buena acidez, para guisos, embutidos y quesos curados: cordero al horno con romero, cazuela de ave, longaniza artesanal, lentejas con chorizo y queso de oveja curado.
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