Calyptra Mosaiko Cabernet Sauvignon
Descripción
ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.
Cepa
Cabernet Sauvignon
Valle
Cachapoal Andes
Graduación
14%
Crianza
Crianza mínima de 6 meses (10% en barricas de tercer uso) y 6 meses en botella
Nota de cata
Color rubí violáceo. En nariz es fresco, con aromas a frutos rojos y negros como cereza, ciruela y frutos del bosque, y un toque floral. En boca es un vino jugoso, con taninos suaves y cuerpo medio; retrogusto balanceado con notas de fruta roja dulce. Fácil de tomar y una excelente opción para compartir.
En la Revista Up to Wine
Cepa
Cabernet Sauvignon
Valle
Alto Cachapoal
Graduación
14%
Crianza
90% 6 meses en cuba de acero y 10% 6 meses en barrica usada de tercer uso; 6 meses de guarda en botella
Nota de cata
En nariz, frescos aromas dominados por frutas rojas y negras como cereza madura, ciruela y moras, con un matiz floral y sutiles notas de cuero que aportan complejidad. En boca, entrada jugosa, cuerpo medio, con taninos sedosos y bien integrados; fruta roja madura y un leve dejo especiado y terroso.
Premios y puntajes
Oro - Catad'Or 2020 · 92 pts La Cav
En la Revista Up to Wine
Cepa
100% Cabernet Sauvignon
Valle
Rapel
Graduación
14%
Crianza
6 meses de guarda
Nota de cata
Rojo rubí con tintes granates. En nariz, grosellas rojas, licor de moras, mentol, regaliz, cuero, tabaco, rosas y café tostado. En boca, de acidez media-alta, con taninos suaves y bien integrados.
Premios y puntajes
Oro - Catad'Or
¿Qué opina el sommelier?
Cabernet Sauvignon de Viña Calyptra, viña de altura del Alto Cachapoal, con noches frías que dan color, acidez y frescura. En copa, casis, cedro y fruta negra, con taninos firmes.
¿Qué más sugiere el sommelier?
Bife ancho a la parrilla, Ragú de cordero con pappardelle, Osobuco braseado al vino tinto, Berenjenas a la parmesana, Lomo vetado a la parrilla. Tinto estructurado: carnes rojas a la brasa, cocción lenta y quesos de carácter.
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