Faraday Misculáre Cinsault + Carmenere
Descripción
ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.
Cepa
Cinsault y Carmenere
Valle
Itata (Cinsault) y Colchagua (Carmenere)
Graduación
13,5%
Crianza
Variedades trabajadas por separado; 12 a 14 meses en barricas usadas
Nota de cata
Rojo rubí. En nariz el vino evoca notas florales, frambuesas maduras y hierbas secas. En boca, el Cinsault marca la frescura y brillo, mientras el Carmenere aporta las especias, peso y estructura. Es un vino versátil, entretenido y que sale de lo común.
Premios y puntajes
93 pts La Cav
En la Revista Up to Wine
Cepa
Ensamblaje tinto: Cinsault (Itata) y Carménère (Colchagua)
Valle
Itata y Colchagua
Graduación
13,5%
Nota de cata
Rojo rubí. Fruta roja, cerezas, notas especiadas. Jugoso, fresco, de taninos suaves.
¿Qué opina el sommelier?
Misculare es el concepto de Faraday Wines, el proyecto de Meza anclado en Ñipas y Quillón, en el valle de Itata: la palabra significa crear mezclando, hacer algo nuevo ensamblando lugares distintos. Aquí junta la ligereza floral del Cinsault de Itata con el pimentón y las especias del Carménère de Colchagua. Notas florales, frambuesa madura y hierbas secas; el Cinsault pone la frescura y el Carménère el peso. Versátil y fuera de lo común.
¿Qué más sugiere el sommelier?
Ensamblaje fresco y especiado para hongos, cerdo y aves: risotto de champiñones, empanadas de pino, magret de pato, lomo de cerdo al horno y quesos semimaduros.
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