3 Monos Carignan
Descripción
ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.
Cepa
Carignan · Garnacha
Valle
Maule
Graduación
14,5%
Crianza
16 meses en barricas francesas de distintos usos, con un 15% de barrica nueva
Nota de cata
Rojo rubí profundo, con matices violáceos y buena intensidad. En nariz, intenso y fresco, con notas de berries rojos, flores violetas y sutiles tonos especiados y cremosos aportados por la crianza. En boca, fresco, equilibrado y de buena acidez, con fruta roja marcada, taninos suaves y un final persistente con delicados recuerdos de madera y crema.
¿Qué opina el sommelier?
Ensamblaje de Carignan y Garnacha del secano del Maule, dos cepas mediterráneas que se llevan de maravilla: el Carignan pone la acidez y el carácter terroso, la Garnacha la fruta roja jugosa y las flores. Dieciséis meses de barrica francesa (con un 15% nueva) le suman ese fondo especiado y cremoso sin tapar la fruta. Fresco, equilibrado y de final persistente.
¿Qué más sugiere el sommelier?
Tinto estructurado y de buena acidez para carnes y cocción lenta: carnes rojas, cordero, charcutería, quesos maduros y preparaciones de cocción lenta.
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