Clavijero Blend
Descripción
ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.
Cepa
50% Garnacha y 50% Syrah
Valle
Rapel
Graduación
14,2%
Crianza
15 meses en barrica de roble francés usada
Nota de cata
Púrpura con ribetes rubí de intensidad media alta. En nariz predomina la ciruela y cerezas rojas, grosella negra, moras, ciruela negra, con aromas a cedro y grafito. En boca es un vino seco, cálido, balanceado, de tanino amable, acidez media a media alta, intensidad media alta y gran persistencia.
En la Revista Up to Wine
Cepa
50% Syrah, 50% Garnacha
Valle
Rapel
Graduación
14,2%
Crianza
14 meses en barricas de roble francés de 2º uso
Nota de cata
Violeta con ribetes púrpura. En nariz, fruta roja como guindas y manzana roja, levemente floral, y fruta negra como moras y arándanos. En boca, un vino fresco equilibrado, tanino sedoso, consecuente con la nariz y con persistencia media alta.
¿Qué opina el sommelier?
Ensamblaje de 50% Garnacha y 50% Syrah de Rapel: la fruta roja golosa de la Garnacha con la pimienta y la fruta negra de la Syrah. El conjunto da un tinto más complejo y equilibrado que la suma de sus cepas. Con 15 meses en barrica de roble francés usada.
¿Qué más sugiere el sommelier?
Osobuco braseado al vino tinto, Cordero al horno con romero, Anticuchos, Lomo vetado a la parrilla, Entrecot a la pimienta. Tinto estructurado: carnes rojas a la brasa, cocción lenta y quesos de carácter.
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