Faraday Unicalia Carmenere
Descripción
ℹ️ Sobre las añadas: los años son informativos (nota de cata, premios y reportajes por cosecha) y no representan el stock. La añada disponible se elige en el selector del producto.
Cepa
Carménère
Valle
Cachapoal - Peumo
Graduación
13,9%
Crianza
14 meses en barricas francesas de primer y segundo uso, tostado medio/leve
Nota de cata
Rubí intenso. En nariz, muestra un lado más frutal, hacia la fruta roja. En boca, estructurado pero amable con el paladar, con concentración de sabores y aromas y un final largo que se balancea con la acidez y los taninos.
En la Revista Up to Wine
¿Qué opina el sommelier?
Carménère de Cachapoal (Peumo) de Faraday, con 14 meses en barricas francesas de primer y segundo uso: pimentón, especias dulces y fruta roja, boca estructurada pero amable, concentrada y de final largo balanceado por acidez y taninos.
¿Qué más sugiere el sommelier?
Tinto estructurado para carnes rojas a la brasa, cocción lenta y quesos de carácter: anticuchos, ragú de cordero con pappardelle, berenjenas a la parmesana, entrecot a la pimienta y bife ancho a la parrilla.
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